2022-05-12から1日間の記事一覧

焙煎のいりムラはどうする!?

コーヒー豆を炒り始めて、約1か月。 コーヒー豆の苦みなのか? 焦げ過ぎなのか? そんな疑問を持ちながら いろいろ試行錯誤していたのだけど、 そうそう、いりたて名人を買ったときに、お店から 焙煎のコツをメールで送ってくれていたことを思い出し 見てみ…